Vegetarische Grillgemüse-Spieße mit Feta

Fleischlos grillen? Kein Problem! Diese bunten Grillgemüse-Spieße mit Feta sind der perfekte Beweis, dass vegetarisches BBQ nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker sein kann. Mit dem GayMüse Gewürz von Kitchen Bastards bekommen die Spieße eine würzig-pikante Note, die jedes Gemüse in ein echtes Geschmackserlebnis verwandelt!

Zutaten für 4 Personen:

Für die Spieße:

• 1 rote Paprika

• 1 gelbe Paprika

• 1 Zucchini

• 1 kleine Aubergine

• 1 rote Zwiebel

• 200 g Kirschtomaten

• 200 g Feta (alternativ Halloumi für eine festere Konsistenz)

• 2 EL Olivenöl

• 2 TL GayMüse Gewürz (von Kitchen Bastards)

• 1 TL Zitronensaft

• 1 TL Honig (optional für eine leichte Süße)

• Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum)

• Holz- oder Metallspieße

Für den Dip:

• 150 g griechischer Joghurt

• 1 EL Zitronensaft

• 1 TL Olivenöl

• ½ TL GayMüse Gewürz

• 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt

Zubereitung:

1. Gemüse & Feta vorbereiten

Paprika, Zucchini, Aubergine und rote Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten ganz lassen. Den Feta in Würfel schneiden, die groß genug sind, um gut aufgespießt zu werden.

2. Marinade anrühren

Olivenöl, GayMüse Gewürz, Zitronensaft und optional Honig vermischen. Das geschnittene Gemüse und den Feta in eine große Schüssel geben und mit der Marinade vermengen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

3. Spieße zusammenstellen

Das Gemüse und den Feta abwechselnd auf die Spieße stecken. Achte darauf, dass der Feta zwischen stabileren Gemüsestücken sitzt, damit er nicht zerbricht.

4. Grillen

Den Grill auf mittlere indirekte Hitze (ca. 180°C) vorheizen. Die Spieße auf den Rost legen und 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden. Der Feta sollte leicht gebräunt sein, das Gemüse schön weich, aber noch bissfest.

5. Dip zubereiten

Während die Spieße grillen, alle Zutaten für den Joghurt-Dip vermengen und nach Belieben mit etwas extra GayMüse Gewürz abschmecken.

Servieren & Genießen

Die fertigen Grillgemüse-Spieße mit frischen Kräutern bestreuen und mit dem Joghurt-Dip servieren. Perfekt als Beilage oder als vegetarische Hauptspeise mit frischem Fladenbrot!

Fazit:

Dank des GayMüse Gewürzes bekommen die Spieße eine würzige, leicht pikante Note, die perfekt mit dem gegrillten Gemüse und dem cremigen Feta harmoniert. Ein Muss für jede BBQ-Party – auch für Fleischfans!

🔥 Tipp: Für eine extra rauchige Note die Spieße mit etwas Zitronenschale oder Chiliflocken verfeinern!

Viel Spaß beim Nachmachen & Genießen! 🌱🔥