Spicy Chicken Wings

Chicken Wings sind ein absoluter Klassiker beim Grillen – und wenn sie richtig schön scharf sind, umso besser! Diese Spicy Chicken Wings sind außen knusprig, innen saftig und bringen mit dem Chicken Massaker Gewürz sowie der feurigen Pink Dragon Sauce von Kitchen Bastards die perfekte Schärfe auf den Teller. Perfekt für deine nächste BBQ-Party oder als würziger Snack beim Fußballabend!

Zutaten für 4 Personen:

Für die Chicken Wings:

• 1 kg Hähnchenflügel

• 3 EL Chicken Massaker Gewürz (von Kitchen Bastards)

• 1 TL Salz

• 1 TL Backpulver (für extra Knusprigkeit)

• 2 EL Olivenöl

Für die Glasur:

• 100 ml Pink Dragon Sauce (von Kitchen Bastards)

• 1 EL Honig

• 1 EL geschmolzene Butter

• 1 TL Zitronensaft

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Zum Servieren:

• Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

• Sesam oder gehackte Erdnüsse

• Blauschimmelkäse-Dip oder Sour Cream als milder Kontrast

Zubereitung:

1. Die Wings vorbereiten

Die Hähnchenflügel trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Mit Chicken Massaker Gewürz, Salz, Backpulver und Olivenöl gründlich vermengen. Das Backpulver sorgt dafür, dass die Haut beim Grillen besonders knusprig wird. Die gewürzten Wings mindestens 30 Minuten marinieren, besser noch über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Grillen oder Backen

🔥 Auf dem Grill: Die Wings bei 180-200°C indirekter Hitze ca. 30-40 Minuten grillen, bis sie knusprig und durchgegart sind. Gelegentlich wenden.

🔥 Im Ofen: Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die Wings auf ein Gitter legen (Backblech darunterstellen, um Fett aufzufangen) und 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

3. Die scharfe Glasur

Während die Wings grillen oder backen, die Glasur vorbereiten: Pink Dragon Sauce, Honig, geschmolzene Butter, Zitronensaft und gehackten Knoblauch in einer Schüssel vermengen.

4. Die Wings glasieren

Die fertig gegarten Wings in eine große Schüssel geben und mit der scharfen Glasur überziehen. Kurz ziehen lassen oder für noch intensiveren Geschmack für 5 Minuten zurück auf den Grill/Ofen geben.

Servieren & Genießen

Die heißen Wings mit Frühlingszwiebeln, Sesam oder Erdnüssen garnieren und mit einem Dip nach Wahl servieren. Die perfekte Kombination aus rauchiger Schärfe, süßer Honignote und knuspriger Hähnchenhaut!

Fazit:

Das Chicken Massaker Gewürz sorgt für eine würzige, scharfe Basis und die Pink Dragon Sauce verleiht den Wings eine extra feurige Note mit einem Hauch von Süße. Perfekt für alle, die es richtig scharf mögen!

🔥 Achtung: Suchtgefahr! 🔥

Viel Spaß beim Nachmachen und scharf genießen! 🌶️🍗