Hoamat Burger

Hoamat Burger – Rezept für 4 Personen

Zutatenliste

Für die Patties (pro Person):

• ca. 150 g gemischtes Faschiertes (2/3 Rindfleisch, 1/3 Schweinefleisch)

• Salz

• Pfeffer

• Gewürze nach Wahl

• Käsescheiben (z. B. Cheddar)

Zum Garnieren:

• Tomaten

• Zwiebel

• Salat

• Burgerbrötchen

Schritt für Schritt Anleitung

1. Patties vorbereiten:
   Das Faschierte in eine große Schüssel geben, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Nach Belieben zusätzliche Gewürze einarbeiten.

2. Formen:
   Aus der Masse etwa 150 g schwere Kugeln formen und flach drücken – idealerweise auf die Größe der Burgerbrötchen. In der Mitte eine leichte Vertiefung eindrücken, damit sich das Patty beim Grillen nicht zu stark wölbt.
   Alternativ kann eine Burgerpresse verwendet werden.

3. Kühlen:
   Die geformten Patties ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

4. Grillen:
   Den Grill auf direkte Hitze vorheizen. Die Patties 4–6 Minuten auf einer Seite grillen, dann wenden und weitere 4–6 Minuten grillen. Gegen Ende den Käse auflegen und schmelzen lassen.

5. Brötchen toasten:
   Die Burgerbrötchen halbieren und mit der Schnittfläche kurz auf den Grill legen, bis sie goldbraun sind.

6. Anrichten:
   Die Burger nach Geschmack mit Tomaten, Zwiebel, Salat und weiteren Zutaten garnieren.

Tipp: Mehr Geschmack mit BBQ BigBang Sauce

Für ein echtes Highlight empfehlen wir, den Hoamat Burger mit der BBQ BigBang Sauce von Kitchen Bastards zu vollenden. Die rauchige, süß-würzige Note harmoniert perfekt mit dem geschmolzenen Käse, dem saftigen Patty und frischem Gemüse – ein echter BBQ-Kick für jeden Burger.