Frisches Fladenbrot vom Grill

Wer braucht schon Aufbackware, wenn frisches Fladenbrot vom Grill so simpel geht? Perfekt als Beilage zum BBQ, als Dip-Träger oder direkt mit Kräuterbutter oder BBQ Saucen veredelt. Dieses Rezept gehört in dein Standardrepertoire, wenn du richtig gute BBQ Produkte kaufen willst – fang beim Teig an.

Zutaten (für 6 Fladen)

• 500 g Mehl

• 15 g Hefe

• 1 TL Salz

• ½ TL Zucker

• 1 EL Olivenöl (nativ extra)

• 330 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung

1. Hefe und Zucker im Wasser auflösen und kurz stehen lassen.

2. Mehl und Salz mischen, dann Hefewasser und Öl zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

3. 30 Minuten ruhen lassen, dann zu 6 Bällchen formen.

4. Bällchen auf ½ cm Dicke ausrollen, abdecken, erneut 15–20 Minuten gehen lassen.

5. Grill mit Pizzastein auf 240°C indirekt aufheizen.

6. Fladen 3–4 Minuten pro Seite backen, bis sie schön aufgehen und Farbe bekommen.

Warum das rockt:

• Schneller als gedacht, besser als gekauft.

• Ideal als Basis für kreative BBQ-Platten.

• Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten, aber bekommst maximales Aroma.