Flying Dutchman Burger

Low Carb? Vielleicht. Geschmack? Maximal. Der Flying Dutchman Burger ist ein Meatlover-Traum, der auf Buns verzichtet – und stattdessen auf geröstete Zwiebeln, doppelte Patties und jede Menge Cheddar & BBQ Sauce setzt. Mit der BBQ BigBang Sauce wird das hier kein Snack – sondern ein Statement.

Zutaten für 2 Burger

• 320 g Rinderfaschiertes (80/20 Fettanteil)

• 2 süße Gemüsezwiebeln

• 4 Scheiben Cheddar

• 4 EL BBQ BigBang Sauce

• Salz & Pfeffer

• 1 EL Pflanzenöl (für die Plancha)

Zubereitung

1. Die Zwiebeln schälen und aus der Mitte je 2 dicke Zwiebelscheiben (1 cm) schneiden – sie ersetzen das Bun.

2. Das Fleisch in 4 Kugeln à 80 g portionieren.

3. Grill mit Plancha auf 200 °C direkte Hitze vorbereiten.

4. Zwiebelscheiben auf der Plancha mit etwas Öl je Seite 3 Minuten grillen, nur einmal wenden.

5. Fleischkugeln auflegen, mit dem Burger Smasher plattdrücken, dann salzen und pfeffern.

6. Nach etwa 2 Minuten wenden, mit Cheddar belegen.

7. Zum Bauen:

   • Gegrillte Zwiebelscheibe als Base,

   • darauf ein Patty mit Käse nach unten,

   • BBQ BigBang Sauce,

   • zweites Patty (Käse oben),

   • wieder Sauce,

   • zweite Zwiebelscheibe als Deckel.

Fazit:

Low Carb, High Flavor.
Dieser Burger zeigt, dass man für Geschmack keine Brötchen braucht. Wenn du BBQ Saucen kaufen willst, die wirklich was hermachen – BigBang Sauce ist deine Rakete für diesen Zwiebel-Klassiker.

Smash it. Stack it. Sauce it.