Asiatischer Wok-Style mit Glasnudeln

Für ca. 4–6 Personen

Zutatenliste

• 500 g Fleisch (nach Wahl: Huhn, Rind, Schwein oder Garnelen)

• 2 Paprika (rot & gelb)

• 2–3 Frühlingszwiebeln

• 1 Karotte

• 1 Knoblauchzehe

• 200 g Champignons

• 200 g Bambussprossen

• 200 g Mungobohnensprossen

• 200 g Glasnudeln

• Sojasauce oder Fischsauce

• Sesamöl oder Erdnussöl

• BBQ Thaiwahn Gewürz von Kitchen Bastards

• Crazy Honey Sauce von Kitchen Bastards (optional zum Verfeinern)

Schritt für Schritt Anleitung

1. Glasnudeln vorbereiten:
   In einer Schüssel mit heißem Wasser einweichen, ca. 5 Minuten quellen lassen, anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.

2. Fleisch marinieren:
   Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem BBQ Thaiwahn Gewürz großzügig würzen.

3. Gemüse schneiden:
   Paprika, Karotte, Bambussprossen und Champignons in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln schräg in Röllchen schneiden. Knoblauch fein hacken.

4. Anbraten im Wok:
   Erdnussöl oder Sesamöl im Wok stark erhitzen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch kurz anbraten. Dann das gewürzte Fleisch dazugeben und unter ständigem Wenden scharf anbraten.

5. Gemüse und Sprossen zugeben:
   Nach ca. 2–3 Minuten das geschnittene Gemüse und die Sprossen hinzufügen. Alles für weitere 2–3 Minuten bissfest garen.

6. Glasnudeln unterheben:
   Die vorbereiteten Glasnudeln unter das Wokgemüse und Fleisch mischen.

7. Abschmecken:
   Mit Sojasauce oder Fischsauce nach Geschmack verfeinern.

Tipps & Tricks

Für den extra Kick empfehlen wir dir die Crazy Honey Sauce von Kitchen Bastards. Die süß-scharfe Note harmoniert perfekt mit dem pikanten Thaiwahn-Gewürz und hebt deine Wok-Kreation geschmacklich auf ein neues Level. Auch als Topping vor dem Servieren ein echter Geheimtipp.