Hähnchen vom Gasgrill – einfaches Rezept mit knusprigen Kartoffelspalten & Kräuter-Joghurt-Dip

Saftiges Hähnchen, knusprige Kartoffeln und eine frische Beilage – mehr braucht ein perfekter Grillabend nicht.
Dieses Rezept für Hähnchen vom Gasgrill ist einfach, gelingsicher und ideal für alle, die ohne Stress richtig guten Geschmack auf den Teller bringen wollen. Entwickelt für den Gasgrill mit Deckel, mit direkter und indirekter Hitze – so wie es die meisten zuhause haben.

Und weil guter Geschmack Haltung braucht, kommt hier auch ein Stück Steiermark auf den Grill.

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Schwierigkeitsgrad

Leicht – perfekt für Grill-Einsteiger und alle, die es unkompliziert mögen.

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Zutaten für 4 Personen

Für das Hähnchen

• 4 Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenkeulen

• 2–3 EL Chicken Rub

• 2 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

• 4–6 EL Styrian BBQ Sauce

Für die Kartoffelspalten (Sättigungsbeilage)

• 1,2 kg festkochende Kartoffeln

• 2 EL Olivenöl

• 1–2 TL Chicken Rub

• Salz nach Geschmack

Für den Kräuter-Joghurt-Dip (Vitaminbeilage)

• 250 g Naturjoghurt

• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)

• Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie oder Dill)

• Salz & Pfeffer

Dazu

• Rohes Gemüse nach Saison (Karotten, Paprika, Gurke)

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Vorbereitung – der Geschmack beginnt vor dem Grillen

Die Hähnchenteile mit Öl einreiben und großzügig mit dem Chicken Rub würzen. Kurz einmassieren – fertig.
Kein langes Marinieren nötig: Die Mischung entfaltet ihr Aroma direkt auf dem Grill.

Kartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden, mit Olivenöl und Chicken Rub vermengen.

Den Kräuter-Joghurt-Dip vorbereiten, kalt stellen und kurz durchziehen lassen.

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Gasgrill richtig vorbereiten

• Grill auf ca. 180–200 °C vorheizen

• Eine Seite direkt, eine Seite indirekt befeuern

• Grill mit Deckel verwenden – wichtig für saftiges Fleisch

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Hähnchen vom Gasgrill – Schritt für Schritt

1. Direkt angrillen

Das Hähnchen zuerst über direkter Hitze von beiden Seiten scharf angrillen (ca. 2–3 Minuten pro Seite).
So entstehen Röstaromen und eine schöne Farbe.

2. Indirekt garziehen

Anschließend das Fleisch in den indirekten Bereich legen, Deckel schließen und ca. 15–20 Minuten fertig garen.
Kurz vor Ende dünn mit Styrian BBQ Sauce bestreichen – sie karamellisiert leicht, ohne zu verbrennen.

👉 Kerntemperatur: ca. 75 °C im dicksten Teil.

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Kartoffelspalten aus der Gusseisenpfanne

Die Kartoffelspalten in einer vorgeheizten Gusseisenpfanne direkt auf den Grill stellen.
Bei mittlerer Hitze ca. 25–30 Minuten grillen, gelegentlich wenden, bis sie außen knusprig und innen weich sind.

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Frische Beilage für die Balance

Der Kräuter-Joghurt-Dip bringt Frische und Leichtigkeit auf den Teller.
Serviert mit rohem Gemüse sorgt er für den nötigen Vitamin-Kick und rundet das Gericht perfekt ab.

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Warum dieses Hähnchenrezept immer gelingt

✔ einfache Zutaten

✔ klare Grillzonen

✔ kein Stress, kein Rätselraten

✔ voller Geschmack ohne Überwürzen

Genau so soll Hähnchen vom Gasgrill schmecken: saftig, würzig und ehrlich.

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Ein Stück Österreich auf dem Grill

Unsere Gewürze und Saucen entstehen mit viel Liebe zum Detail – inspiriert von regionalen Zutaten und echter Grillleidenschaft.
Die Styrian BBQ Sauce bringt mit steirischen Paradeisern eine feine Balance aus Süße, Säure und Rauch direkt auf dein Grillgut.

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Fazit

Dieses Rezept zeigt: Du brauchst kein Profi-Equipment, um großartig zu grillen.
Ein durchschnittlicher Gasgrill, gute Zutaten und die richtigen Gewürze reichen völlig aus.

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